Ikan Kembung dan Layang Kandaskan Salmon dalam Perang Protein

Percaya atau tidak, ternyata kandungan protein pada ikan itu tidak semuanya sama. Ada yang tinggi, ada pula yang biasa-biasa saja.

Nah, kalau bicara soal kasta protein tertinggi, siapa sangka ikan Kembung dan Layang-lah jawaranya. Ikan lokal ini kandungan proteinnya bahkan disebut-sebut mengalahkan ikan Salmon yang harganya selangit. Padahal, harganya jauh lebih bersahabat.

Ikan Kembung, atau dalam bahasa Inggris disebut mackerel, ini memang istimewa. Ikan laut dari genus Rastrelliger yang mudah ditemui di Asia Tenggara ini jadi primadona di Indonesia. Selain melimpah, dagingnya padat, durinya relatif sedikit, dan yang paling penting, gizinya luar biasa tinggi.

Kepopulerannya di kalangan masyarakat pun terlihat dari berbagai komentar warganet.