Bunga Telang: Dari Pewarna Makanan Jadi Penjaga Mata di Era Digital

Potensinya nggak cuma omong kosong belaka. Sebuah penelitian yang dimuat dalam Jurnal Jamu Indonesia (2017) memberikan titik terang. Studi yang dilakukan oleh Eny Kusrini, Dewi Tristantini, dan Ni’matul Izza dari Universitas Universitas Indonesia itu menyelidiki potensi ekstrak bunga telang sebagai agen anti-katarak.

Hasilnya cukup menarik. Ekstrak bunga telang ternyata mampu melarutkan kalsium dan natrium, yang merupakan unsur penyusun katarak. Konsentrasi optimalnya ada di angka 5%, namun bahkan pada konsentrasi 2,5% saja, efektivitasnya sudah jauh lebih tinggi dibandingkan dengan air sebagai kontrol.

Memang, penelitian ini masih bersifat uji laboratorium dan perlu kajian lebih lanjut. Namun, temuan ini memperkuat dugaan bahwa aktivitas antioksidan dalam bunga telang bisa memberikan dukungan nyata bagi kesehatan mata kita.

Coba Deh, Bikin Teh Bunga Telang Sendiri

Mau coba merasakan manfaatnya? Cara paling simpel ya dengan mengolahnya jadi minuman herbal yang menenangkan. Berikut resep sederhananya.

Bahan-bahan:

• 10–12 kuntum bunga telang segar (atau 2–3 sendok makan yang sudah dikeringkan)
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Madu atau gula aren secukupnya (kalau suka manis)

Cara membuatnya:

1. Didihkan air bersama jahe, serai, dan daun pandan. Biarkan sampai aromanya keluar.
2. Masukkan bunga telang. Rebus lagi sekitar 3–5 menit sampai air berubah jadi biru pekat yang cantik.
3. Angkat, lalu saring. Tambahkan pemanis sesuai selera.
4. Bisa dinikmati hangat atau dingin. Untuk sentuhan ekstra, coba beri sedikit perasan jeruk nipis warnanya bakal berubah jadi ungu kemerahan yang memukau. Minuman ini nggak cuma menyegarkan, tapi juga memadukan kebaikan rempah-rempah yang sudah dikenal luas.