Ini Dia ! Asal Mula dan Sejarah Bakso, Ternyata Ada Kaitannya dengan Negara Tiongkok

murianetwork.com - Berikut, asal mula bakso dan sejarah singkatnya. Bakso merupakan varian bola daging yang umumnya ditemukan dalam hidangan Indonesia.

Bakso tetap menjadi primadona meskipun telah banyak kafe dan restoran yang menyajikan menu internasional seperti burger, pizza, dan mi ramen.

Bakso kini telah menjadi bagian integral dari kuliner Indonesia. Bahan dasar bakso umumnya terbuat dari campuran daging sapi yang telah digiling dan tepung tapioka, meskipun ada juga variasi menggunakan daging ayam, ikan, udang, bahkan daging kerbau.

Baca Juga: Menarik ! 8 Jenis Bakso di Indonesia yang Enak dan Bikin Nagih

Penjual bakso bervariasi mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran bergaya mewah, semuanya memiliki penggemar mereka sendiri.

Saat disajikan, bakso biasanya dinikmati dalam keadaan panas dengan kuah kaldu sapi yang jernih, dicampur dengan mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, kemudian ditaburi dengan bawang goreng dan seledri.

Keberagaman bakso sangat mencolok dalam masyarakat dan dapat dijumpai di seluruh penjuru Indonesia, mulai dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.

Saat ini, berbagai jenis bakso juga tersedia dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan atau mal-mal. Irisan bakso juga dapat dijadikan pelengkap dalam hidangan lain seperti mi goreng, nasi goreng, sop, atau capcai.

Baca Juga: Raos Hujan Hujan ! 5 Rekomendasi Bakso Enak di Bogor, Wajib Kamu Coba

Asal mula bakso, diketahui memiliki akar dalam seni kuliner Tionghoa-Indonesia. Istilah "Bakso" sendiri berasal dari kata "Bak-So" dalam Bahasa Hokkien yang artinya "daging giling".

Karena mayoritas penduduk Indonesia adalah muslim, bakso umumnya terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam. Saat ini, sebagian besar penjual bakso berasal dari orang Jawa, terutama dari daerah Wonogiri dan Malang.

Solo dan Malang dikenal sebagai pusat bakso yang terkenal, yang dikenal dengan sebutan Bakso Malang dan Bakso Solo. Bakso Malang dan Bakso Solo memiliki ciri khas Jawa dengan menggunakan daging sapi berwarna abu-abu dan berbentuk bulat.

Keduanya disajikan dengan kuah yang melimpah. Bakso Solo sendiri merupakan bisnis turun-temurun dari Bakso Wonogiri.

Baca Juga: Juara! 5 Rekomendasi Bakso Enak di Banjar, Wajib Pisan Dicobi