Roti Maros, Camilan Manis Khas Sulawesi Selatan dengan Isian Selai Srikaya

Kalau kamu berkunjung ke Sulawesi Selatan, jangan cuma pikiranmu yang diisi. Perut juga harus! Salah satu camilan manis yang wajib dicoba adalah Roti Maros. Namanya memang sederhana, tapi rasanya? Luar biasa.

Roti ini berasal dari Kabupaten Maros. Sekilas, penampilannya mirip roti sobek biasa. Namun begitu kamu membelahnya, perbedaannya langsung terlihat. Isiannya adalah selai srikaya yang legit dan berwarna coklat keemasan. Kombinasi tekstur rotinya yang lembut dengan isian yang manis gurih itu lho, bikin nagih. Pas banget dinikmati sambil menyeruput teh hangat di sore hari.

Mau Coba Bikin Sendiri? Ini Resep Simpelnya

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Untuk adonan rotinya:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 125 ml susu cair
• 1 butir kuning telur
• 50 gram margarin
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan

Nah, untuk jantungnya, yaitu selai srikaya:

• 100 gram gula merah, iris-iris
• 75 ml santan kental
• 1 butir telur
• 20 gram gula pasir
• 2 sendok makan tepung terigu
• ½ sendok teh pasta vanila
• 100 ml air
• Sedikit garam

Langkah-langkah pembuatannya: