Sirup Markisa Makassar: Ikon Kuliner yang Naik Kelas Jadi Komoditas Unggulan

Cara menikmati sirup markisa yang paling pas ya disajikan dingin. Campurkan sirup dengan air, tambahkan es batu. Hasilnya? Minuman pelepas dahaga yang sempurna, cocok banget untuk cuaca panas Makassar.

Tapi, orang sekarang juga suka berkreasi. Ada yang mencampurnya dengan soda seperti Sprite. Percaya deh, perpaduan rasa asam-manis markisa dengan gelembung soda itu bikin segarnya berlapis. Rasanya lebih kekinian.

Di acara-acara penting di Sulawesi Selatan, seperti hari raya atau kumpul keluarga, sirup markisa hampir selalu hadir. Ia jadi bagian dari jamuan untuk menghormati tamu.

Kisaran Harganya

Harganya sendiri cukup beragam, tergantung kemasan dan merek. Untuk botol besar ukuran 1 liter lebih yang kemasannya premium, harganya bisa berkisar antara Rp147.000 sampai Rp180.000 per botol.

Sementara untuk yang versi siap minum dalam gelas, biasanya dijual per dus. Satu dus berisi 48 gelas dihargai sekitar Rp230.000 hingga Rp300.000. Praktis untuk pesta atau acara besar.

Lebih Dari Sekadar Oleh-Oleh

Popularitas sirup markisa ini efeknya luas. Tak cuma memajukan kuliner lokal, tapi juga mendongkrak perekonomian. Permintaan yang stabil menjadikannya komoditas unggulan daerah.

Potensinya masih besar. Buah markisa bisa dikembangkan jadi banyak produk turunan. Selai, minuman fermentasi, atau bahan pencampur dessert modern, misalnya. Dengan inovasi, bukan tidak mungkin ia akan go nasional, bahkan internasional.

Intinya, berkunjung ke Makassar belum lengkap kalau pulang tanpa membawa sirup markisa. Ia bukan cuma oleh-oleh biasa, tapi sebotol kenangan akan rasa yang melekat di ingatan.