Dari Panggung ke Kafe: Ahmad Dhani Garap Bisnis Kopi Bertingkat

Musisi kondang itu tak cuma main musik. Kini, ia serius merambah dunia kuliner dengan konsep yang cukup ambisius.

Nama Ahmad Dhani sudah tak asing di blantika musik Indonesia. Tapi siapa sangka, pentolan Dewa 19 ini kini sedang sibuk menyiapkan bisnis baru: sebuah kafe bernama Kopi Dewa 19. Yang menarik, rencananya bukan sekadar buka satu gerai. Dhani punya konsep bertingkat, membagi kafenya ke dalam tiga kategori berbeda berdasarkan "bintang".

Rupanya, ide ini ingin menjangkau semua kalangan. "Saya ingin Kopi Dewa 19 bisa dinikmati siapa saja," ujarnya saat kami berbincang di Menteng, Jakarta Selatan, akhir pekan lalu. Menurutnya, konsep yang variatif dan fleksibel adalah kuncinya.

"Yang bintang tiga itu kecil saja, seperti konsep warkop," jelas Dhani dengan santai.

Jadi, begini skemanya. Konsep bintang tiga digadang-gadang akan mirip warung kopi biasa, ukurannya tak besar. Naik ke bintang empat, suasannya berubah jadi kafe dengan menu lebih sederhana, cocok untuk mereka yang ingin makanan ringan atau sistem grab and go.

"Bintang empat itu seperti kafe, tapi makanannya ringan saja," tambahnya.

Nah, yang paling tinggi adalah bintang lima. Di sini, segalanya dibuat lebih eksklusif. Suasananya elegan, menu yang ditawarkan pun jauh lebih lengkap. Mulai dari hidangan western, Asian, sampai makanan khas Indonesia dengan penyajian premium.