Pejabat USDA Saksikan Finalis MasterChef Olah Salmon Alaska

Kolaborasi tak terduga terjadi di dapur MasterChef Indonesia Season 13. Untuk finalis Bunga dan Stephanie, tantangan kali ini benar-benar berbeda. Mereka harus mengolah beragam seafood segar yang datang langsung dari Alaska. Yang membuatnya spesial, tantangan ini dibuka secara langsung oleh Luke J. Lindberg, seorang pejabat perdagangan dari USDA Amerika Serikat.

Sebelum para kontestan mulai beraksi, Luke menyampaikan sambutannya. Ia bercerita tentang bahan utama yang akan diperebutkan: salmon Coho dan Sockeye. Bagi Luke, kedua jenis ikan ini bukanlah hal asing. "Hampir selalu ada di freezer rumah saya," ujarnya, sambil tersenyum.

Rupanya, ikan-ikan itu adalah favoritnya untuk menu sehari-hari.

“Sockeye salmon paling sering saya masak di atas panggangan, biasanya menggunakan papan kayu cedar. Sementara Coho sering saya campurkan ke dalam pasta dan hidangan lainnya,”

Kata-katanya disampaikan di hadapan para juri dan kontestan, menambah suasana hangat sebelum kompetisi dimulai.

Nah, yang bikin dia antusias adalah bagaimana bahan-bahan yang biasa ia masak di rumah itu akan diolah oleh koki Indonesia. Bagi Luke, ini bukan sekadar soal teknik memasak. Prosesnya lebih dari itu: mengangkat hidangan rumahan menjadi sesuatu yang istimewa dan bernuansa lokal.

“Menarik bagi saya untuk melihat bagaimana para koki di sini mengambil hidangan-hidangan yang biasa saya buat di rumah, lalu menjadikannya sesuatu yang spesial di Indonesia,”

Ia mengaku merasa terhormat bisa diundang ke acara ini. Kehadirannya bukan sekadar formalitas, tapi juga untuk menyaksikan langsung kreativitas para finalis.

“Saya sangat bersemangat melihat keajaiban yang akan ditunjukkan oleh tangan-tangan para koki hari ini. Terima kasih telah mengundang saya, ini sebuah kehormatan bisa berada di sini bersama Anda semua,”

Dengan kata-kata penutup itu, tantangan pun resmi dimulai. Dapur MasterChef kembali berdenyut, dengan aroma Alaska yang siap diolah menjadi sajian khas Indonesia.