Tomat dalam Kuliner Sehari-hari: Manfaat Kesehatan, Tips Penyimpanan, dan Ide Pengolahan Kreatif

murianetwork.com - Tomat (Solanum lycopersicum) adalah salah satu buah yang umumnya dikonsumsi di seluruh dunia.

Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, secara botani, tomat sebenarnya adalah buah berbiji yang berasal dari keluarga Solanaceae.

Buah yang berwarna merah cerah ini tidak hanya memberikan warna dan rasa pada hidangan, tetapi juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan.

A. Asal Usul dan Sejarah Tomat

Tomat berasal dari Amerika Selatan, terutama wilayah yang sekarang menjadi Meksiko. Orang Aztec adalah salah satu kelompok yang pertama kali menanam dan mengonsumsi tomat.

Penjelajah Eropa membawa tomat ke Eropa pada abad ke-16, dan dari sana, buah ini menyebar ke seluruh dunia.