Andre Rosiade Apresiasi Dapur Gizi Modern IKM Bengkulu, Terbaik se-Indonesia

Beberapa keunggulan fasilitas yang menarik perhatian antara lain ruang kering berkapasitas luas yang melebihi standar biasa, sistem pencucian peralatan makan menggunakan teknologi vakum dengan air panas mengalir untuk sterilisasi maksimal, serta penggunaan tungku berkapasitas besar untuk efisiensi waktu memasak.

Penerapan protokol keamanan pangan juga dilaksanakan secara disiplin, mencakup aturan ketat mengenai kebersihan personal seperti larangan berkuku panjang, kewajiban menggunakan penutup rambut, dan penggunaan sepatu khusus selama berada di area produksi.

Andre Rosiade menegaskan bahwa SPPG Bengkulu ini merupakan contoh terbaik dalam pelaksanaan program MBG nasional. Pengelolaan di bawah DPW IKM Bengkulu pimpinan Adnas Datuk Damuanso Nan Hitam dinilai telah menerapkan standar operasional yang profesional dan berkelanjutan.

Di sisi lain, pengelola SPPG menjelaskan bahwa program ini turut berkontribusi dalam penyerapan tenaga kerja lokal dengan merekrut lulusan SMK setempat, bahkan melibatkan mantan kepala sekolah sebagai bagian dari tim manajemen. Prosedur masuk area produksi menerapkan sistem yang ketat mulai dari ruang ganti pakaian, penggunaan sandal khusus, hingga proses sterilisasi tangan sebelum memasuki zona produksi.