Seng dan Plastik Hitam Tutupi Sawah Jatiluwih, Protes Petani Usai Restoran Disegel

Di tengah hamparan hijau yang legendaris di Jatiluwih, Tabanan, sebuah pemandangan tak biasa muncul Kamis lalu. Para petani memasang lembaran seng dan plastik hitam, membentang hingga 20 meter, tepat di atas sawah mereka sendiri. Aksi ini bukan tanpa sebab. Ini adalah bentuk protes, sebuah respons keras setelah 13 restoran milik warga tiba-tiba disegel oleh aparat.

Padahal, garis melengkung sawah berundak di Jatiluwih itu adalah mahakarya tangan mereka. Pemandangan inilah yang selama ini memikat ribuan wisatawan, baik lokal maupun asing. Bahkan, sistem subak di sini diakui UNESCO sebagai Warisan Budaya Dunia sejak 2012. Sayangnya, status bergengsi itu kini justru menjadi sumber sengketa.

Agus Pamuji Wardana, pengelola Restoran Gong Jatiluwih yang juga mewakili petani, menjelaskan dengan nada kesal. Pemasangan terpal hitam itu sengaja untuk mengganggu pemandangan.

"Selama ini kan yang dinikmati pemandangannya. Mereka ingin mengganggu pemandangannya," ujarnya di Kantor Satpol PP Bali, Senin (8/12).

Baginya, penyegelan yang dilakukan Pansus TRAP DPRD Bali dan Satpol PP terasa sepihak. Mereka datang tanpa surat pemberitahuan resmi. Alasan utamanya, kawasan ini masuk zona hijau dan merupakan warisan dunia, sehingga pembangunan dilarang. Tapi, menurut Agus, banyak petani yang puluhan tahun hidup di sana justru tak pernah tahu soal status zona hijau itu.

"Pemerintah menganggap bahwa itu adalah warisan budaya dunia. Sebenarnya yang merusak karena ada daerah pariwisata ini," katanya.

Logikanya sederhana. Karena kawasan ini ramai dikunjungi, maka butuh penunjang seperti restoran. "Kalau dianggap usaha petani merusak lingkungan, lebih baik pariwisatanya nggak ada di Jatiluwih."

Faktanya, kunjungan wisatawan ke Jatiluwih bisa mencapai lebih dari seribu orang per hari. Namun, Agus menyoroti satu hal menarik. Kebanyakan dari mereka datang untuk menikmati keindahan alam, bukan karena label UNESCO.

"Mostly mereka tahu pemandangannya bagus, baru kita kasih tahu ada label UNESCO," sambungnya.

Ia berharap ada solusi yang adil. Tidak semua restoran dibangun sembarangan. Restorannya sendiri, Gong Jatiluwih, dibangun dengan konsep ramah lingkungan, berbahan bambu layaknya joglo. Para petani ini hanya ingin mengais rezeki dari lahan sendiri, sekaligus mempertahankan pemandangan yang justru menjadi daya tarik utama. Mereka pun taat bayar pajak.

"Kita sebenarnya mencari win-win solution. Jadi begini, semua pengusaha di Jatiluwih petani juga... dan pengusaha itu lokal semua, nggak ada investor asing," tegas Agus.

Dari Sisi Pansus: Aturan dan Ancaman

Di sisi lain, Pansus TRAP DPRD Bali punya penjelasan sendiri. Ketuanya, I Made Supartha, menyebut penyegelan dilakukan untuk beberapa alasan mendasar. Pertama, tentu untuk menjaga status warisan dunia. Kedua, ini adalah upaya merespons menyusutnya lahan pertanian di Bali secara drastis.

"Kondisi ini mengancam identitas budaya Bali serta citra Jatiluwih sebagai destinasi sawah terindah," kata Supartha dalam rilisnya.

Aturannya jelas. Bangunan di kawasan warisan hanya boleh berukuran 3x6 meter. Lahan sawah yang dilindungi juga tak boleh dialihfungsikan semena-mena. Namun begitu, mereka mengaku sedang mencari jalan tengah.

Sejumlah skenario sedang dikaji. Mulai dari penataan kawasan, mendorong konsep homestay khas desa, hingga restoran yang menampilkan kuliner lokal. Mereka juga membayangkan pengalaman wisata yang lebih imersif, seperti mengajak turis ikut menanam padi, menangkap belut, atau trekking di pematang.

Dukungan untuk petani juga dijanjikan, mulai dari bantuan benih dan pupuk, perbaikan irigasi, hingga program asuransi. Bahkan, ada wacana beasiswa pendidikan.

"Bisa saja para pemilik lahan disentuh lewat program pemerintah, misalnya beasiswa pendidikan satu KK satu sarjana," pungkas Supartha.

Nah, di tengah hamparan sawah yang memesona itu, dua kepentingan kini berhadap-hadapan. Di satu sisi, ada upaya mempertahankan aturan dan kelestarian. Di sisi lain, ada jeritan petani yang merasa hak hidupnya di tanah sendiri tiba-tiba dibatasi. Jalan keluarnya masih samar, bagai kabut pagi yang menyelimuti lereng Jatiluwih.