Resep Kambeng-kambeng

Bahan-bahan yang Perlu Disiapin

• Pisang matang (bisa pakai pisang kepok atau pisang nangka)
• Tepung terigu secukupnya
• Sebutir telur
• Gula pasir
• Soda kue sedikit aja
• Vanili
• Minyak goreng, banyakin buat deep fry

Langkah-langkah Membuat

1. Pertama, kupas pisangnya. Lumatkan pake garpu atau blender sampai benar-benar halus dan lembut.
2. Sambil menyiapkan yang lain, ayak dulu tepung terigu, soda kue, sama vanili. Ini biar nggak ada yang menggumpal nantinya.
3. Di wadah terpisah, kocok telur sama gula pasir. Aduk sampai rata dan agak berbusa sedikit.
4. Nah, sekarang campurin semua. Masukkan pisang halus, bahan kering yang udah diayak, sama kocokan telur. Aduk pelan-pelan sampai adonannya menyatu dan nggak ada yang bergerindil.
5. Panaskan minyak di wajan. Ambil adonan pake sendok, lalu goreng sampai warnanya berubah jadi kuning kecokelatan. Api jangan terlalu besar, biar matang merata.
6. Kalau udah, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi masih hangat. Enak banget!