Kambeng-kambeng, Gorengan Pisang Manis Khas Bugis-Makassar

SulawesiPos.com – Siapa sih yang nggak suka gorengan? Camilan yang satu ini selalu bikin nagih, bisa dimakan pagi buat sarapan, jadi teman ngeteh sore, atau bahkan jadi takjil andalan pas Ramadan.

Nah, di Sulawesi Selatan, ada satu jenis gorengan manis yang cukup terkenal. Namanya kambeng-kambeng. Selain rasanya enak, cara bikinnya juga terbilang simpel, lho.

Intinya, kudapan ini cuma pakai pisang matang yang dilumatkan, lalu dicampur sama tepung terigu dan beberapa bahan sederhana lainnya. Setelah digoreng, teksturnya lembut banget. Rasa manisnya pun natural, langsung dari pisangnya.

Menurut cerita, kambeng-kambeng ini udah jadi bagian dari keseharian masyarakat Bugis-Makassar sejak dulu. Uniknya namanya, kan?

Ya, nama "kambeng-kambeng" sendiri sebenarnya ngacu pada bentuknya. Gorengan ini mirip potongan daging kambing kecil-kecil. Meski begitu, jangan salah, bahannya sama sekali nggak pakai daging, ya.

Buat kamu yang penasaran dan mau coba bikin sendiri, nih, kami punya resep praktisnya. Yuk, langsung kita lihat.