Cocok Jadi Ide Masakan Tahun Baru! Ini Resep Cumi Bakar Jimbaran Anti Alot Dijamin Jadi Rebutan Keluarga

Baca Juga: Pecinta Makanan Korea Merapat! Berikut Tutorial Membuat Bibimbap atau Nasi Campur dengan Mudah di Rumah

Bahan marinasi :

• 470 gram cumi
• 80 gram nanas
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica

Bahan bumbu halus :

• 4-5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 bungkus kecil terasi
• 2 sdm minyak
• 1 sdm air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml air

Cara membuatnya :

1. Tusuk cumi utuh yang sudah dibersihkan dengan tusuk sate lalu sayat sedikit pinggiran cumi dengan gunting
2. Marinasi cumi dengan parutan nanas, ½ sdt garam dan ¼ sdt merica selama 20-30 menit agar tidak alot
3. Haluskan 7 siung bawang merah, 4-5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, terasi, 2 sdm minyak dan 1 sdm air
4. Jika sudah, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga menjadi wangi
5. Tambahkan ½ sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat, 1 sdm kecap manis dan 100 ml air jika sudah wangi
6. Aduk hingga merata lalu masak sampai bumbu matang
7. Keringkan cumi yang dimarinasi tadi, lalu bakar atau panggang sebentar agar nantinya bumbu tidak gosong
8. Oleskan bumbu tadi jika cumi sudah setengah matang lalu panggang kembali sekitar 5-7 menit
9. Jangan lupa untuk di balik agar tidak gosong dan kembali olesi dengan bumbu
10. Hidangan siap disajikan

Masakan ini cocok untuk dimakan langsung atau disajikan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Untuk kalian yang menyukai makanan pedas, kalian bisa menaburkan bubuk cabai ke atasnya atau membuat sambal sebagai cocolan hidangan tersebut.

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: gorajuara.com