Badan Gizi Nasional Tegaskan Mobil Operasional SPPG Hanya untuk Distribusi Bantuan

"Kepala SPPG harus menolak dengan tegas," kata Nanik. "Saat berbelanja, pihak mitra atau pemasok yang harus mengupayakan kendaraan sendiri untuk mengangkut bahan pangan ke SPPG."

Begitu bahan baku sampai di SPPG biasanya sore hari tim harus langsung bergerak. Pengawas gizi, keuangan, dan asisten lapangan wajib memeriksa semuanya. Pengawas gizi khususnya harus jeli menilai kondisi, kualitas, dan kesegarannya.

"Kalau Anda menemukan bahan baku sudah tidak layak, apalagi busuk, dan harganya di-mark up, jangan terima. Anda harus tegas, kembalikan kepada pemasok, dan minta yang baru," tegasnya lagi.

Pengecekan teliti dan sikap tegas ini sangat krusial. Pasalnya, dalam beberapa kasus keamanan pangan di sejumlah SPPG, kerap ditemukan bahan baku yang kondisinya kurang segar sejak awal diterima. Jadi, kewaspadaan di tahap penerimaan ini benar-benar jadi kunci.