Hati-Hati! 5 Buah Ini Justru Cepat Busuk Jika Disimpan di Kulkas

Buah-buahan ini butuh suhu ruang supaya enzim pematangannya bisa bekerja dengan baik. Kulkas cuma akan menghentikan proses itu. Alpukat yang masih keras misalnya, kalau dipaksa masuk kulkas, bisa-bisa nggak pernah matang sempurna dan malah berakhir lembek atau busuk. Kalau udah matang sih, boleh aja dimasukin kulkas buat beberapa saat, asal jangan terlalu lama.

Jeruk dan Lemon

Menyimpan jeruk atau lemon di kulkas dalam waktu lama bikin kulitnya mengering dan isinya nggak segar lagi. Kecuali kamu mau menyimpannya untuk waktu yang sangat panjang, lebih baik simpan di suhu ruang aja kalau rencananya mau segera dimakan.

Nanas

Nanas punya sifat unik: dia nggak akan matang lagi setelah dipetik. Jadi, menyimpannya di kulkas cuma akan mempertahankan kondisi saat itu, dan berisiko membuat rasanya jadi kurang optimal. Simpan di suhu ruang saja. Kalau udah dipotong, baru masukin kulkas, tapi jangan dibiarkan berhari-hari karena bisa hambar.

Beberapa Catatan Penting

Intinya sih, buah yang masih utuh umumnya lebih senang di suhu ruangan. Baru setelah dipotong atau dikupas, perlu masuk kulkas untuk menghambat pertumbuhan bakteri.

Usahakan juga buah dalam keadaan kering saat disimpan. Kondisi basah cuma akan undang jamur dan percepat pembusukan.

Satu hal lagi yang sering terlupa: pisahkan buah-buahan penghasil gas ethylene seperti pisang, apel, atau alpukat matang dari buah lain. Gas ini bisa bikin buah di sekitarnya, misalnya tomat atau jeruk, jadi cepet busuk.

Jadi, simpan buah dengan bijak. Dengan cara yang tepat, kita bisa nikmati rasa dan gizinya dengan maksimal.