Hati-Hati! 5 Buah Ini Justru Cepat Busuk Jika Disimpan di Kulkas

Kulkas sekarang ini udah kayak barang wajib di setiap rumah, ya. Fungsinya jelas, buat nyimpen makanan biar awet, terutama sayur dan buah-buahan. Tapi, hati-hati. Ternyata, nggak semua jenis buah itu cocok dimasukkan ke dalam kulkas, lho. Kalau salah simpan, bukannya segar, malah rasa dan teksturnya bisa berantakan.

Nah, biar nggak salah langkah, yuk kita kupas buah apa aja yang sebaiknya dihindari dari hawa dingin kulkas, terutama sebelum diolah atau dipotong.

Buah yang Lebih Baik Disimpan di Suhu Ruang

Pisang

Pisang itu musuhnya kulkas. Coba aja masukin, kulitnya langsung menghitam dan proses pematangannya mandek. Alhasil, rasa manisnya nggak keluar maksimal dan teksturnya jadi aneh. Bahkan, USDA Food and Nutrition Service sendiri menyarankan untuk menyimpan pisang di tempat kering dengan suhu sekitar 15–21 °C.

Tomat

Ini nih yang sering salah kaprah. Tomat yang masih mentah kalau dimasukkan kulkas bakal susah mateng. Yang udah merah pun nasibnya nggak lebih baik. Menurut penjelasan dari Oklahoma State University, tomat yang kena dingin bakal kehilangan cita rasanya, jadi hambar dan teksturnya berubah jadi seperti tepung atau mealy.

Semangka dan Melon (Masih Utuh)

Kalau masih bulat dan utuh, mending taruh di luar aja. Menurut Times of India, menyimpan semangka utuh di kulkas justru bisa menurunkan kadar antioksidan dan nilai gizinya. Baru setelah dipotong, irisan semangka atau melon bisa dimasukkan kulkas, tapi jangan kelamaan, maksimal tiga sampai empat hari.

Alpukat, Apel, dan Pir yang Masih Mentah