Universitas Trisakti Berdayakan Lansia dengan Pelatihan Olah Rosella "Mantanbuta"

Tim dosen dan mahasiswa Universitas Trisakti sukses mengadakan program pemberdayaan komunitas lansia melalui pelatihan inovasi produk minuman kesehatan berbahan dasar Hibiscus sabdariffa atau Rosella. Program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini dilaksanakan di Desa Nagrak, Kabupaten Bogor, dengan fokus meningkatkan keterampilan dan kemandirian ekonomi para lansia.

Inovasi Minuman Kesehatan "Mantanbuta" dari Rosella

Produk unggulan yang dihasilkan dari program ini bernama "Mantanbuta". Melalui penyuluhan dan pendampingan intensif, para lansia diajarkan mengolah Rosella menjadi berbagai varian minuman kesehatan seperti teh, jamu, dan yogurt. Pelatihan ini juga mencakup aspek penting seperti higienitas produksi, teknik pengemasan, dan strategi pemasaran produk.

Kolaborasi Dosen dan Mahasiswa Trisakti

Tim pelaksana program terdiri dari dosen Universitas Trisakti: dr. Donna Adriani, M.Biomed, AIFO; dr. Kurniasari, M.Biomed; dan Elfira Febriani Harahap, STP, M.Si, didukung mahasiswa: Ratu Alvira Rachel Chaerudin, Tiara Alya Fauziyah, dan Cephas Lee Nafaro. Menurut Ketua Tim PkM, dr. Donna Adriani, program ini merupakan implementasi tridarma perguruan tinggi yang menggabungkan aspek kesehatan dan ekonomi.

Dampak Positif bagi Komunitas Lansia

Program ini tidak hanya meningkatkan pemahaman masyarakat tentang manfaat Rosella bagi kesehatan, tetapi juga membuka peluang ekonomi baru bagi komunitas lansia. Para peserta kini mampu menghasilkan produk lokal bernilai jual tinggi yang dapat bersaing di pasar. Program ini diharapkan menjadi best practice pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal yang berkelanjutan.

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini merupakan bagian dari program yang didanai Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Ditjen Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi untuk tahun pendanaan 2025.