1. Pertama-tama, campurkan dulu tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam, baking powder, dan santan bubuk dalam satu wadah. Aduk-aduk sampai semuanya rata.
2. Selanjutnya, masukkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung tadi.
3. Aduk perlahan. Jangan terburu-buru. Tujuannya sampai adonan tercampur rata dan kalis.
4. Diamkan adonan itu selama kurang lebih 30 menit. Proses ini bikin teksturnya lebih mudah dibentuk nanti.
5. Setelah didiamkan, ambil adonan seukuran kelereng. Pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan kembali dengan hati-hati.
6. Tata nastar yang sudah dibulatkan di atas loyang. Jangan lupa, loyangnya sudah diolesi mentega dulu.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhunya sekitar 160 derajat Celsius, waktunya 20–25 menit atau sampai matang merata.
8. Kalau sudah, angkat nastar. Biarkan dingin dulu baru disajikan.

Gimana Biar Nastar Tahan Lama?

Soal penyimpanan, ini juga penting. Agar nastar tetap renyah dan lezat sampai hari Lebaran tiba, perhatikan beberapa hal ini.

Pertama, simpan nastar di dalam toples atau wadah kedap udara. Tujuannya jelas, biar kue nggak lembap dan teksturnya terjaga. Usahakan jangan menumpuknya terlalu tinggi supaya bentuknya tetap cantik.

Letakkan toples itu di tempat yang sejuk dan kering. Jauhkan dari sinar matahari langsung.

Kalau mau disimpan lebih lama lagi, nastar bisa dimasukkan ke dalam plastik kedap udara lalu disimpan di kulkas. Tapi ingat, pastikan nastar benar-benar sudah dingin sebelum disimpan. Kalau masih hangat, uap airnya bisa bikin kue lembek.

Dengan cara penyimpanan yang tepat, nastar buatan rumahmu bisa tetap nikmat dan siap menemani obrolan hangat saat silaturahmi Lebaran. Selamat mencoba, ya!