BPOM Beri Nilai A+ untuk Dapur Gizi Polri Cipinang

Rabu pagi itu, suasana di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Cipinang tampak berbeda. Sejak pukul setengah enam pagi, tim dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) sudah berada di lokasi. Dipimpin langsung oleh Ketuanya, Taruna Ikrar, mereka melakukan peninjauan mendalam terhadap standar operasional unit pelayanan gizi milik Polri ini.

Peninjauan berlangsung cukup intens, nyaris satu setengah jam. Mereka menelusuri setiap sudut. Mulai dari gudang penyimpanan bahan baku, kebersihan dapur, proses pengolahan makanan, sampai mengecek dokumen sertifikasi yang dimiliki. Tak sendirian, jajaran BPOM ini didampingi oleh Kasatgas MBG Polri, Irjen Pol Nurworo Danang beserta stafnya.

Di area dapur, berjejer produk Makanan Bergizi Beragam (MBG) dengan label kadar gizi yang jelas. Menunya beragam, disesuaikan untuk kebutuhan kelompok berbeda. Ada yang khusus untuk ibu hamil dan menyusui, lalu untuk anak-anak usia balita hingga kelas besar. Semuanya ditata rapi untuk diperiksa.

Menurut sejumlah saksi yang hadir, rangkaian kegiatan itu ditutup dengan semacam tukar-menukar buku. BPOM menyerahkan pedoman program MBG, sementara pihak Polri membalasnya dengan buku menu andalan SPPG Cipinang.

Lalu, bagaimana hasil tinjauannya? Taruna Ikrar, usai keluar dari lokasi, langsung menyampaikan penilaiannya kepada para wartawan yang menunggu.

“Kami cek, ada yang bisa cukup di 4 derajat Celcius, ada yang harus di bawah 0 misalnya 18 atau minus 20 derajat Celcius. Ya itu semua sudah disiapin secara bagus,” ujarnya.

Ia mengawali dengan poin penyimpanan bahan baku. Ternyata, SPPG ini sudah memisahkan antara bahan kering dan basah dengan ketentuan suhu yang tepat. Itu baru awal.