Studi: Brokoli dan Kubis Turunkan Risiko Kanker Usus Besar

Brokoli, Kubis, dan Kawan-kawannya: Bukan Cuma Hijau, Tapi Juga Pelindung Usus

Kita semua tahu sayuran hijau itu sehat. Dari kecil sudah didoktrin untuk makan sayur, terutama buat yang lagi diet. Tapi ternyata, nggak semua sayuran hijau itu sama. Ada kelompok khusus yang disebut punya "kelebihan", salah satunya dalam hal mencegah kanker usus besar.

Kanker kolorektal, begitu nama medisnya, memang jadi momok. Jenis kanker ini termasuk yang paling banyak ditemui di seluruh dunia. Nah, di tengah upaya pencegahan, rupanya pola makan memegang peran kunci. Dan di sinilah sayuran cruciferous masuk.

Apa itu cruciferous? Mungkin namanya asing, tapi jenisnya pasti kamu kenal. Brokoli, kembang kol, kubis, kale, sampai pokchoy masuk dalam kelompok ini. Menurut sejumlah penelitian, orang yang rajin menyantap sayuran jenis ini punya risiko lebih rendah kena kanker usus besar. Temuan ini jelas memperkuat anjuran lama: makan sayur itu penting, tapi pilih jenis yang tepat.

Lalu, apa sih rahasia di balik brokoli dan kubis?

Para ilmuwan menyoroti satu senyawa bernama sulforaphane. Zat alami ini disebut-sebut punya kemampuan istimewa melindungi sel dari kerusakan. Ia bekerja mendukung sistem detoks alami tubuh dan konon bisa memperlambat perkembangan sel kanker. Sulforaphane banyak terdapat dalam brokoli dan keluarga cruciferous lainnya.

Belum lagi soal serat. Brokoli, kubis, kembang kol semuanya kaya serat. Peran serat untuk pencernaan sudah jelas: menjaga segala sesuatu bergerak lancar di usus, sehingga sisa makanan tidak berlama-lama mengendap di sana. Kombinasi antara sulforaphane dan serat inilah yang diduga jadi senjata ampuh.

Yang menarik, korelasi antara konsumsi rutin sayuran ini dengan penurunan risiko kanker terlihat cukup kuat. Bahkan lebih kuat dibandingkan jika hanya makan sayuran hijau biasa tanpa memerhatikan jenisnya. Jadi, memang ada sesuatu yang spesial dari kelompok cruciferous ini.

Antioksidan dan fitonutrien yang tinggi di dalamnya memberi perlindungan ekstra. Tapi manfaatnya nggak akan maksimal kalau cuma dimakan sekali-sekali. Kuncinya adalah rutin.

Nah, soal rutin ini, banyak orang mengeluh bosan. Padahal, olahnya bisa beragam banget. Brokoli dan kembang kol bisa ditumis cepat atau jadi campuran sup gurih. Kale bisa dijadikan keripik renyah sebagai pengganti camilan kurang sehat. Kubis atau pokchoy juga mudah diselipkan ke dalam mi, nasi goreng, atau cukup dikukus sebentar.

Intinya, dengan sedikit kreativitas, sayuran ini bisa hadir di meja makan tanpa rasa jenuh. Di sisi lain, manfaatnya pun multifungsi. Selain berpotensi menjaga usus, sayuran ini juga membantu melawan peradangan dan menjaga metabolisme tubuh. Jadi, tunggu apa lagi? Mungkin sudah waktunya memberi porsi lebih untuk si hijau yang satu ini di piring kita.