Java Paragon Surabaya Suguhkan Roasted Smoked BBQ Beef dan Beef Wellington untuk Malam Natal

Natal memang selalu spesial. Momen penuh sukacita ini tak lengkap tanpa kehangatan doa dan tentu saja, hidangan istimewa yang bikin suasana makin semarak. Setiap daerah punya tradisi kuliner masing-masing, tapi satu hal yang pasti: makanan selalu jadi perekat kebersamaan yang paling nikmat.

Nah, buat kamu yang lagi cari tempat merayakan, Java Paragon Hotel & Residences Surabaya punya tawaran menarik. Mereka menghadirkan dua menu andalan sebagai primadona perayaan malam Natal. Apa saja? Roasted Smoked BBQ Beef dan si klasik mewah, Beef Wellington.

Yang pertama, Roasted Smoked BBQ Beef, itu adalah daging sapi yang diolah dengan teknik khusus. Prosesnya lama, dipanggang dan diasap perlahan sampai aromanya meresap sempurna. Baru kemudian disiram saus barbekyu yang kaya rasa manis, asam, dan gurih berpadu.

Kalau Beef Wellington, ceritanya lain lagi. Hidangan ikonik asal Inggris ini memang selalu bikin penasaran. Bayangkan, daging fillet sapi pilihan dilapisi dengan duxelles (jamur yang dihaluskan), lalu dibungkus rapi dalam kulit puff pastry sebelum akhirnya dipanggang. Hasilnya? Saat dipotong, tampilan lapisannya sungguh memukau. Pastri yang renyah dan keemasan membungkus daging sapi yang masih lembut dan merah muda di dalamnya.

Menurut Executive Chef Java Paragon, Randy Unggul, proses pembuatannya tidak main-main.

“Dari pemilihan daging premium sampai teknik panggang yang presisi, semuanya kami perhatikan. Aroma smokey-nya sengaja kami hadirkan untuk mengingatkan pada suasana musim dingin dan akhir tahun di negara empat musim,” jelasnya, Rabu (17/12).

“Setiap potongan daging dirancang menghadirkan sensasi hangat dan lembut identik dengan momen Natal bersama keluarga,” tambah Randy.