Gus Irfan Cicipi Menu, Rasa Nusantara Siap Sambut Jemaah Haji 2026

Jakarta – Di Asrama Haji Pondok Gede, Jakarta Timur, Kamis lalu, suasana tak seperti biasanya. Belasan meja berjejer, masing-masing dipenuhi aneka hidangan dalam kemasan. Inilah uji cita rasa makanan yang bakal disajikan untuk jemaah haji 2026. Acara ini dihadiri langsung oleh Menteri Haji dan Umrah, KH Mochammad Irfan Yusuf, atau yang akrab disapa Gus Irfan, beserta sejumlah pejabat kementerian.

Vendor dari berbagai perusahaan tampil mengajukan diri. Mereka ingin menjadi penyedia makanan siap saji atau Ready to Eat (RTE) untuk musim haji mendatang. Tujuannya jelas: menghadirkan cita rasa Nusantara di Tanah Suci.

Usai mencicipi, Gus Irfan berbagi pemikirannya.

"Kami berusaha menghadirkan berbagai makanan seperti yang sudah dilihat tadi, ada nasi, ada bumbu," ujarnya.

Dia melanjutkan, pihaknya berupaya agar bahan-bahan pokok, seperti beras, bisa diimpor langsung dari Indonesia ke Arab Saudi. "Itu gak mudah," akunya, "tapi kita masih bekerja keras."

Menurutnya, harapan untuk tetap bisa menikmati masakan Indonesia selama berhaji sudah lama disampaikan jemaah. Makanya, upaya menghadirkan rasa rumah ini dianggap penting. Soalnya, banyak jemaah terutama yang sudah sepuh kerap kesulitan beradaptasi dengan makanan lokal di sana. Kalau perut tidak nyaman, ibadah bisa terganggu.

"Karena kami sadar, makanan menjadi salah satu penunjang kesehatan para jamaah kita," tegas Gus Irfan.

Ibadah haji butuh fisik yang kuat. Maka, soal gizi tidak bisa dianggap remeh. Selain rasa, standar gramasi dan kualitas nutrisi juga diawasi ketat. Beberapa institusi seperti IBP Pangan, NHI Bandung, dan Sahid Jakarta dilibatkan untuk memastikan semuanya memenuhi kelayakan.

Di sisi lain, kebutuhan bumbu diperkirakan melonjak. Tahun lalu angkanya sekitar 400 ton. Nah, untuk tahun ini, proyeksinya bisa mencapai 600 ton seiring peningkatan kualitas layanan.

Layanan konsumsi haji 2026 akan ditangani belasan penyedia. Mereka tak hanya menyiapkan RTE untuk masa puncak di Arafah dan Mina, tapi juga menu khusus seperti bubur dan kacang hijau untuk jemaah lansia. Semua diatur sedemikian rupa agar jemaah tetap sehat dan kuat menjalani rangkaian ibadah.

Reporter: Shodiq Ramadhan