Ahli Gizi Ingatkan Bahaya Langsung Konsumsi Gula Saat Buka Puasa

Jakarta - Saat Ramadhan, godaan untuk langsung menyantap kolak, es sirup, atau kue-kue manis begitu kuat setelah seharian menahan lapar. Memang, tubuh butuh energi cepat. Tapi hati-hati, kalau nafsu ini dibiarkan terus, bisa-bisa kita malah terjebak dalam siklus lapar berulang dan berat badan naik.

Kenapa begitu? Begini penjelasannya. Saat kita langsung mengisi perut kosong dengan gula sederhana, gula darah melonjak drastis. Pankreas pun bekerja keras mengeluarkan insulin untuk menurunkannya. Nah, penurunan ini sering kali terlalu tajam. Hasilnya? Padahal baru saja berbuka, perut sudah keroncongan lagi. Rasanya ingin terus mencari yang manis-manis sepanjang malam.

Menurut sejumlah ahli gizi, pola seperti ini tidak hanya mengacaukan rasa kenyang, tapi juga bikin kita lemas keesokan harinya. Metabolisme jadi terganggu.

Di sisi lain, jangan lupakan faktor lain di luar makanan. Misalnya, kurang tidur. Saat kita kurang istirahat, hormon ghrelin (pemicu lapar) bisa meningkat, sementara leptin (pemberi sinyal kenyang) justru menurun. Akibatnya, keinginan ngemil, terutama yang manis, jadi lebih sulit dikendalikan.

Lalu, bagaimana caranya agar kita bisa menikmati ibadah puasa tanpa jadi 'budak' gula? Kuncinya sebenarnya sederhana: kelola dengan cerdas. Puasa seharusnya jadi momentum untuk mendengarkan tubuh dan membangun kebiasaan makan yang lebih baik.

Pertama, saat azan magrib berkumandang, jangan langsung serbu hidangan berat. Mulailah dengan sesuatu yang ringan. Satu atau dua butir kurma plus segelas air putih sudah cukup bagus untuk mengembalikan kadar gula darah secara perlahan. Setelah sholat, barulah santap makanan utama dengan komposisi seimbang.

Kedua, pastikan ada protein di piringmu, baik saat sahur maupun berbuka. Telur, ayam, ikan, tahu, atau tempe bisa jadi pilihan. Protein ini dicerna lebih lambat, sehingga membantu kita kenyang lebih lama dan mencegah fluktuasi gula darah yang ekstrem.

Selain itu, perhatikan juga minuman. Hindari menjadikan minuman manis pekat sebagai pelepas dahaga utama. Lebih baik perbanyak air putih atau infused water. Kadang, tubuh kita keliru mengartikan dehidrasi sebagai rasa lapar. Jadi, pastikan cairan tercukupi dari buka sampai sahur.

Terakhir, usahakan tidur yang cukup. Kualitas tidur yang baik sangat membantu menstabilkan hormon pengatur nafsu makan. Dengan begitu, kita tidak mudah tergoda untuk kalap menyantap makanan manis di malam hari.

Intinya, puasa itu bukan tentang menyiksa diri. Justru dengan pengaturan yang tepat, kita bisa menjalaninya dengan lebih bugar dan penuh energi. Ibadah pun jadi lebih khusyuk.