Demam K-Pop Buka Peluang Bisnis, 5 Kuliner Korea Ini Layak Dicoba

Kalau kamu perhatikan, gerai-gerai kuliner Korea makin menjamur di kota-kota besar. Tren ini nggak lepas dari demam K-Pop dan drama Korea yang terus melanda, terutama di kalangan anak muda. Mereka nggak cuma mengidolakan para artisnya, tapi juga penasaran dengan apa yang disantap di layar kaca. Nah, rasa penasaran itu akhirnya berujung pada mencoba, dan akhirnya jadi kebiasaan. Makan sembari nonton drakor? Rasanya sudah jadi ritual tersendiri.

Di sisi lain, cita rasa makanan Korea ternyata cukup bisa diterima lidah lokal. Paduan pedas, manis, dan gurihnya sepertinya menemukan pasar yang tepat di sini. Makanya, nggak heran kalau banyak yang mulai melirik kuliner Korea sebagai ladang bisnis. Modal bisa dimulai dari yang kecil-kecilan, tapi potensinya cukup menjanjikan.

Nah, buat kamu yang lagi cari ide, berikut beberapa pilihan makanan Korea yang layak dipertimbangkan. Pilihannya beragam, dari yang berat sampai camilan.

1. Tteokbokki: Si Pedas Manis yang Selalu Laris

Ini dia street food legendaris. Tteokbokki itu sederhana: kue beras kenyal yang direbus dalam saus gochujang pedas-manis. Tapi daya tariknya justru di sana. Rasanya kuat dan bikin ketagihan. Yang bikinnya menarik untuk dijual adalah fleksibilitasnya. Kamu bisa tambahkan apa saja: telur rebus, sosis, fish cake, atau bahkan keju mozzarella yang meleleh. Jadi, satu menu bisa punya banyak varian harga.

2. Korean Fried Chicken: Bukan Ayam Goreng Biasa

Jangan dikira sama dengan ayam goreng biasa. Rahasia ayam goreng Korea ada pada lapisan tepungnya yang super renyah dan tipis, plus aneka saus andalannya. Ada yang pedas menggigit, gurih bawang putih, atau manis mentega madu. Menu ini punya daya tarik massal, cocok untuk semua umur. Bisa dijual paket dengan nasi, atau sekadar untuk camilan. Opsi jualannya juga fleksibel, bisa lewat online atau buka gerai.

3. Corndog Korea: Jajanan Kekinian yang Instagenik

Corndog biasa? Bukan. Versi Korea ini jauh lebih 'berisik' tampilannya. Lapisan luarnya bukan hanya tepung, tapi bisa ditabur potongan kentang goreng, mie, atau bahkan gula halus. Bentuknya yang unik dan warna-warni langsung menarik perhatian, terutama untuk segmen muda. Proses bikinnya relatif simpel dan modal bahan dasarnya nggak terlalu besar. Cocok banget dijadikan usaha jajanan tren.

4. Kimbap: Sushi ala Korea yang Praktis

Sering disebut sushi Korea, tapi rasanya punya karakter sendiri. Nasi dibumbui dengan minyak wijen, digulung dengan rumput laut, dan diisi dengan beragam isian seperti wortel, bayam, telur dadar, dan daging. Rasanya ringan dan mengenyangkan. Kimbap sangat cocok dijual sebagai menu bekal atau makan siang yang praktis. Isiannya pun bisa dimodifikasi sesuai selera lokal, misalnya tambahkan sambal atau abon.

5. Odeng (Fish Cake): Hangat dan Menghibur

Ini makanan yang paling cocok disantap saat hujan atau cuaca dingin. Odeng atau eomuk adalah kue ikan yang disajikan dengan kuah kaldu bening yang gurih dan hangat. Biasanya dijual dengan cara ditusuk seperti sate. Biaya produksinya termasuk rendah, dan penyajiannya mudah bisa pakai tusuk atau dimasukkan dalam cup berkuah. Pas untuk usaha gerobak di pinggir jalan atau mal sebagai comfort food yang murah meriah.

Kelima makanan di atas cuma contoh. Yang jelas, gelombang Hallyu atau Korean Wave di bidang kuliner ini masih terasa kuat. Dengan modal yang nggak harus gede dan kreativitas dalam penyajian, peluangnya masih terbuka lebar. Tinggal disesuaikan saja dengan lokasi dan target pasar kamu.

(Nadya Kurnia)