Sarapan Tanpa Ngantuk, Ini Rahasia dari Ahli Gizi

Banyak dari kita, para perempuan, sering melewatkan sarapan. Alasannya klasik: takut ngantuk di siang hari. Padahal, makan pagi itu penting banget, lho.

Rasa kantuk setelah makan sebenarnya hal yang wajar. Tubuh kita memang punya kecenderungan ke arah sana. Menurut Sleep Foundation, ada sederet proses biologis yang jadi penyebabnya. Mulai dari fluktuasi hormon, sedikit penurunan fungsi otak, sampai naiknya kadar protein sitokin dalam tubuh.

Namun begitu, dr. Jovita Amelia, M.Sc, Sp.GK, punya penjelasan yang lebih praktis. Menurut dokter spesialis gizi klinik ini, penyebab utama seringkali lebih sederhana: porsi yang kebesaran.

“Biasanya mengantuk karena porsi makanan yang terlalu besar atau makan terlalu tinggi kandungan gula,”

Jelas Jovita dalam wawancara tertulis.

Nah, soal gula ini perlu diperhatikan. Seperti dilaporkan Times of India, konsumsi makanan tinggi gula bisa bikin gula darah melonjak drastis. Respons tubuh? Memproduksi insulin berlebihan. Hasilnya malah bikin gula darah turun tajam. Ujung-ujungnya, badan lemas dan mata berat.

Sarapan Sehat, Anti-Ngantuk? Bisa Banget

Lalu, gimana caranya sarapan supaya dapat energi, tapi nggak bikin melongo di meja kerja?

Kuncinya ada di porsi dan komposisi. dr. Jovita menyarankan untuk mengurangi porsi dan menyusun piring dengan lebih cermat. Bayangkan piring Anda terbagi: seperempat untuk karbohidrat (nasi atau kentang), seperempat lagi untuk protein (ayam, ikan, telur), dan setengah piring sisinya isi dengan sayur serta buah.

Dia juga menekankan pentingnya memilih real food. Maksudnya, bahan makanan utuh yang nggak melalui proses olahan berlebihan. Untuk menumis atau pan fry, gunakan sedikit saja lemak baik. Cukup untuk memberi rasa, tanpa berlebihan.

Hati-hati dengan Menu Sarapan Ini

Sarapan itu baik, tapi kalau salah pilih menu, ya percuma. Menurut dr. Jovita, jenis makanan yang harus diwaspadai adalah yang isinya cuma karbohidrat dan gula melulu, tanpa diimbangi nutrisi lain.

“Misalnya adalah sereal makanan pagi anak-anak, roti isi selai manis saja, kue-kue manis saja, atau nasi uduk yang isinya hanya nasi, mie, dan bihun,”

tegasnya.

Intinya, sarapan nggak perlu dihindari. Cukup dikelola dengan bijak. Porsi pas, komposisi seimbang, dan pilih bahan yang alami. Dengan begitu, hari-hari Anda bisa dimulai dengan energi penuh, tanpa dihantui rasa kantuk.