Wishing Candle, Dessert Natal yang Bisa Dimakan dari Surabaya

Natal tak pernah lepas dari aroma kue yang menggoda dan momen kebersamaan yang hangat. Di antara semua hidangan yang meriah, selalu ada satu yang paling ditunggu: dessert spesial. Tahun ini, ada sesuatu yang unik, namanya Wishing Candle.

Seperti namanya, kue ini memang berbentuk lilin lengkap dengan "api"-nya. Tapi jangan salah, ini semua bisa dimakan. Lilinnya sendiri terbuat dari cokelat putih. Dalam sekali sentok, Anda akan temukan lapisan selai ceri, krim keju yang lembut, dan renyahnya crisped rice. Kombinasi rasanya? Luar biasa.

Food and Beverage Director Morazen Hotel Surabaya, Muzammil Asban, menjelaskan keunikan hidangan ini.

"Bahan-bahannya memang sengaja dipadukan agar memberikan pengalaman berbeda. Di mulut, rasanya berpadu manis, asin, gurih semua jadi satu," ujarnya, Sabtu malam lalu.

Ia menambahkan, Wishing Candle adalah kreasi khusus untuk menyambut Natal tahun depan.

"Ini hasil tantangan saya ke chef. Saya minta sesuatu yang beda, tidak seperti hidangan Natal biasanya. Dan akhirnya, jadilah si lilin permintaan ini," terang Muzammil.

Namun begitu, proses membuatnya ternyata tidak mudah. Butuh ketelitian ekstra.

"Tantangan terbesarnya justru di lapisan cokelat putih yang membentuk lilin itu. Harus pas, tidak boleh retak atau terlalu tebal," tukasnya.

Kehadiran Wishing Candle di meja makan nantinya diharapkan bisa memberi sentuhan akhir yang sempurna. Bukan cuma memanjakan lidah, tapi juga menambah kesan sukacita dan kehangatan dalam perayaan. Sebuah dessert yang bukan hanya enak, tapi juga punya cerita.