SulawesiPos.com – Kalau bicara kuliner nusantara, Indonesia memang tiada duanya. Negeri ini bagai surga bagi penjelajah rasa, penuh dengan penganan tradisional yang unik dan selalu bikin penasaran.

Nah, salah satu yang wajib kamu coba adalah Siri Manis. Kue tradisional khas Makassar ini sederhana penampilannya, tapi jangan salah. Rasanya itu lho, bikin ketagihan. Perpaduan manis, gurih, plus teksturnya yang khas, menjadikannya favorit di kalangan pencinta jajanan tempo dulu.

Dibuat dari sukun yang dikukus sampai empuk, lalu dihaluskan. Prosesnya sederhana. Adonannya kemudian dicampur dengan tepung beras, gula, dan santan. Hasilnya? Setelah digoreng, teksturnya lembut di dalam tapi renyah di luarnya. Bentuknya bulat pipih, terlihat polos, tapi justru itu daya tariknya.

Yang bikin makin istimewa, tentu saja siraman siropnya. Sirop gula merah yang kental, harum dengan aroma pandan, menyelimuti kue itu. Rasa manis legitnya berpadu sempurna dengan gurihnya adonan. Sensasinya sulit dilupakan.

Mau Coba Bikin Sendiri? Ini Resepnya

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

Adonan:

• 150 gram sukun, kukus, haluskan
• 100 gram tepung beras
• 25 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

• 2 butir telur, kocok lepas