Pabrik Keju Artisan di Sleman Serap 1.000 Liter Susu Peternak Lokal per Hari

Industri keju lokal kian menunjukkan geliat positif dalam menyerap hasil peternakan daerah. Salah satu contohnya adalah Mazaraat Artisan Cheese Factory di Cangkringan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, yang pada Selasa (14/7) lalu terlihat produktif beraktivitas. Para pekerja tampak sibuk menuang bahan baku susu segar sebelum memasuki tahap pengolahan menjadi keju artisan.

Setiap harinya, pabrik ini mampu menyerap sekitar 1.000 liter susu segar yang dipasok langsung oleh peternak lokal di sekitar kawasan tersebut. Langkah ini menjadi angin segar bagi ekosistem peternakan setempat karena menjamin ketersediaan pasar bagi hasil susu mereka.