Zulhas Dorong Percepatan Swasembada Bawang Putih

Pemerintah bertekad memutus ketergantungan impor bawang putih dengan menggenjot produksi dalam negeri. Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan menegaskan komitmen tersebut saat memimpin panen raya bawang putih di Kecamatan Sembalun Bumbung, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat, Rabu (19/8/2026).

Zulhas, sapaan akrabnya, menyatakan bahwa langkah ini merupakan bagian dari upaya besar untuk mencapai swasembada pangan. Ia menggarisbawahi pentingnya kolaborasi semua pihak, mulai dari kementerian, lembaga, pemerintah daerah, Polri, dunia usaha, hingga petani, agar bergerak dalam satu agenda peningkatan produksi nasional.

"Dari Sembalun kita ingin menunjukkan bahwa Indonesia tidak boleh selamanya bergantung pada impor bawang putih. Kita harus terus meningkatkan kemampuan produksi dari negeri sendiri," ujarnya dalam keterangan tertulis, Kamis (20/8/2026).

Data yang dipaparkan Zulhas menunjukkan produksi bawang putih nasional baru sekitar 39.000-40.000 ton per tahun, sementara kebutuhan mencapai sekitar 600.000 ton. Artinya, sekitar 90-95 persen kebutuhan masih dipasok dari impor. Angka ini menjadi dasar kuat bagi pemerintah untuk mempercepat pengembangan sentra produksi, peningkatan produktivitas, penguatan infrastruktur pascapanen, serta kepastian pasar bagi petani.