MURIANETWORK.COM – Menjelang Lebaran, aroma kue kering selalu jadi penanda khas. Suasana hangat di rumah pun tercipta, berkat wangi yang menggoda itu.

Nah, di antara sekian banyak kue, nastar dengan isian selai nanas yang manis legit hampir tak pernah absen. Kue ini selalu ada di meja tamu, seolah jadi tradisi wajib. Menariknya, bikin nastar sendiri di rumah ternyata nggak serumit yang dibayangkan. Kita bisa menyesuaikannya dengan selera keluarga, lho.

Buat kamu yang mau mulai menyiapkan sajian Lebaran dari sekarang, coba deh resep nastar lembut dan sederhana ini. Langsung bisa dipraktikkan!

Resep Kue Nastar Lembut dan Sederhana

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram mentega
• 2 butir kuning telur
• 50 gram gula halus
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Setengah sendok teh garam
• Setengah sendok teh baking powder
• 50 gram santan bubuk
• Selai nanas secukupnya, ya

Cara Membuatnya:

1. Pertama-tama, campurkan dulu tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam, baking powder, dan santan bubuk dalam satu wadah. Aduk-aduk sampai semuanya rata.
2. Selanjutnya, masukkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung tadi.
3. Aduk perlahan. Jangan terburu-buru. Tujuannya sampai adonan tercampur rata dan kalis.
4. Diamkan adonan itu selama kurang lebih 30 menit. Proses ini bikin teksturnya lebih mudah dibentuk nanti.
5. Setelah didiamkan, ambil adonan seukuran kelereng. Pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan kembali dengan hati-hati.
6. Tata nastar yang sudah dibulatkan di atas loyang. Jangan lupa, loyangnya sudah diolesi mentega dulu.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhunya sekitar 160 derajat Celsius, waktunya 20–25 menit atau sampai matang merata.
8. Kalau sudah, angkat nastar. Biarkan dingin dulu baru disajikan.

Gimana Biar Nastar Tahan Lama?

Soal penyimpanan, ini juga penting. Agar nastar tetap renyah dan lezat sampai hari Lebaran tiba, perhatikan beberapa hal ini.

Pertama, simpan nastar di dalam toples atau wadah kedap udara. Tujuannya jelas, biar kue nggak lembap dan teksturnya terjaga. Usahakan jangan menumpuknya terlalu tinggi supaya bentuknya tetap cantik.

Letakkan toples itu di tempat yang sejuk dan kering. Jauhkan dari sinar matahari langsung.

Kalau mau disimpan lebih lama lagi, nastar bisa dimasukkan ke dalam plastik kedap udara lalu disimpan di kulkas. Tapi ingat, pastikan nastar benar-benar sudah dingin sebelum disimpan. Kalau masih hangat, uap airnya bisa bikin kue lembek.

Dengan cara penyimpanan yang tepat, nastar buatan rumahmu bisa tetap nikmat dan siap menemani obrolan hangat saat silaturahmi Lebaran. Selamat mencoba, ya!